1- Chicabom

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 caixas de pó de pudim de chocolate

Modo de preparo:
Prepare os pudins normalmente, como nas intruções contidas na caixa.
Depois de frio bata no liquidificador com o leite condensado e com o creme de leite.
Coloque para gelar no freezer.
Depois de gelado retire e bata na batedeira até ficar cremoso.
Leve ao freezer novamente e após congelado já poderá ser consumido.

2-Capuccino Instantâneo

- 300g de leite em pó instantâneo(pode ser integral ou desnatado)
- 100g de Nescafé original
- 250g de açucar(ou 25 envelopinhos de adoçante, se você quiser.)
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio(nos mercados ou em farmácias)

Modo de preparar:

Misture bem todos os ingredientes e guarde em latas bem tampadas. Não guarde em vidros.Deixe em um local protegido da luz.
Na hora de fazer é só misturar com água quente e pronto.

3-Alfajores Havanna

Ingredientes:
- 1 pacote de bolachas
- 1 lata de doce de leite
- 300g de chocolate ao leite em barra (para picar e derreter)

Modo de fazer:
Com uma faca vá recheando as bolachas, de duas em duas , com doce de leite e reserve.
Derreta em banho Maria o chocolate ao leite, sempre mexendo.
Forre um tabuleiro com papel manteiga
Agora vá mergulhando as bolachas recheadas no chocolate derretido. Melhor usar um garfo para fondar doces. Mas um garfo comum também serve.Mergulhe e retire. Vá colocando no tabuleiro forrado.
Depois coloque o tabuleiro na geladeira por 30 minutos ou até endurecer.

4-- Cebola do Outback's

4 cebolas grandes
1 litro de água
2 colheres (sopa) de sal
1 xícara (chá) vinagre
1 litro de leite
5 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de orégano
Sal a gosto.
Para empanar:
500 g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de fubá

Modo de Preparo

Um dos segredos do preparo da receita é a forma de se cortar as cebolas.
Corte-as a partir do topo.do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.
Ela vai ficar dividida como em gomos, vai se abrir. Cada tira você corte em três pedaços.

Numa vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre. Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2
horas. Retire as cebolas da salmoura, coloque de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.
Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo e o queijo ralado. Coloque numa tigela e acrescente os temperos.
Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá. Retire o excesso de farinha, dando
leves batidas e frite em óleo bem quente

5-Milk Shake de Ovomaltine do Bob's

Ingredientes

- 3 colheres de sopa de ovomaltine.
- 100ml de leite bem gelado.
- 3 bolas de sorvete de creme.

Bata no liquidificador o leite e o sorvete por 1 minuto.
Acrescente o ovomaltine e bata até misturar. Atenção para não bater demais se não o ovomaltine irá de desfazer todo.

Coloque em um copo grande e salpique mais um pouco de ovomaltine por cima.

6-Mc Fritas - Batata frita congelada

Ingredientes :
- 1Kg de batatas
- Sal a gosto

modo de preparar:
Vá descascando as batatas e colocando de molho na água.
Coloque uma panela de água no forno e deixe ferver.(Só a água)
Em seguida vá colocando, aos poucos, as batatas e deixe ferver por uns 3 minutos.
Retire-as e coloque direto na água fria, para processar o cozimento, por 3 minutos também.
Retire as batatas da água e vá enxugando uma a uma. Congele em aberto.
Depois que estiverem congeladas coloque em sacos própruios para congelamento e volte com elas ao freezer.
Na hora de fritar , primeiro aqueça bem o óleo e frite as batatas ainda congeladas

7-Barra de cereais.

Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de aveia grossa
- 1 xícara (chá) de aveia média
- 1 xícara (chá) de aveia fina
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 150 g de margarina derretida
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de castanhas de caju trituradas

Modo de fazer:

Numa tigela, misture o açúcar mascavo, a aveia grossa, a aveia média, a
aveia fina, o bicarbonato de sódio, a margarina derretida, a farinha de trigo,
as nozes picadas e as castanhas de caju. Com o auxílio de uma colher,
misture bem os ingredientes até que a margarina seja bem absorvida pelos
outros ingredientes. Numa forma retangular (18 cm x 28 cm), sem untar,
coloque a mistura apertando para que cubra toda a forma. Leve em forno
pré-aquecido a 200ºC por 35 min. Retire do forno e deixe esfriar
completamente. Desenforme, e, com o auxílio de uma faca de serra, corte a
massa em quadrados no tamanho que desejar.

8-Pão de Queijo

-1 copo (tipo americano) de óleo
-1 colher (sopa) de sal
-1 Kg de polvilho azedo
-1 copo (tipo americano) de água
-1 ovo Inteiro

Modo de preparo:

Numa tigela coloque o óleo, o sal e o polvilho e mlsture muito bem com as mãos. Jogue a água fervente, para escaldar o polvilho, e misture bem com uma colher, Depois, coloque o ovo e ao poucos, vá adicionando o leite e misturando bem, até obter uma massa bem liquida e lisa. Transfira esta massa para um saco de confeiteiro ou plastico. Sobre uma assadeira, vá apertando o saco e fazendo biscoitinhos, do tamanho e formato de sua preferência. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos.

9-Biscoito Maizena.
Ingredientes:
- 1 Kg de Maizena ( Amido de Milho)
- 1 lata de leite condensado
- 300 g de açucar
- 250 g de margarina
- 1 colher de fermento em pó
- 4 ovos

Modo de preparar:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o leite condensado.Deixe aguardar.
Coloque em uma vasilha a maizena e o fermento. Em seguida misture todos os demais ingredientes.
Vá amassando com as mãos até ficar firme.
Unte uma forma e modele como você quiser os biscoitos.
Coloque na forma , mas não se esqueça de deixar ao menos 1 cm entre cada um pois irão crescer. Coloque para assar e pronto

10-Danette.  Frozen Yogurt
frozen Yogurt. Esta receita é para o preparo do Frozen Yogurt básico. Aquele que vem ainda sem a adição de nenhum sabor ou cobertura. É lógico que com o preparo desse básico você pode acrescentar os sabores e coberturas  a seu gosto.

Ingredientes:

800 ml  de iogurte ( de preferência o Natural. Cada copinho de 200 ml, então use 4 copinhos, se não encontrar o litro de iogurte natural.)
8 Colheres de sopa de Açucar.
1 caixa de 200 ml de Creme de Leite.

Como fazer:
Pegue o Iogurte e coloque sobre  um pano branco e limpinho por 2 horas, até  minar todo o soro dele.
Logo depois desse período acrescente a caixa de creme de leite e bata bem. Pode bater na mão com um batedor ou na batedeira. Vá acrescentando  o açucar. Bata até perceber que está bem misturado, com o açucar bem dissolvido.
Coloque num pote e deixe no freezer por 6 horas.

Agora pode ser consumindo acompanhado das coberturas, caldas  e sabores da sua preferência. Ou então simplesmente puro.

Algumas dicas: Se você , depois de 4 horas retirar do freezer, voltar a batê-lo e depois dexar novamente no freezer por mais 2 horas ajuda a aumenatr a cremosidade.

Pode-se acrescenter gotinhas de baunilha para dar um sabor ao Frozen yogurt básico.

Se quiser acrescentar o sabor direto a mistura básica aguarde 4 horas e bata novamente com a fruta desejada e depois volte a levar ao congelador.

Pode se substiutir o açucar por adoçante, na quantidade equivalente, para no caso fazer uma receita mais Light.

11- Frozen Yogurt  (básico.0

Pudim - tipo Danette
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de maizena(amido de milho.)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 litro de leite
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite

Modo de praparar:

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar.
espere a mistura esfriar e bata na batedeira misturando o creme de leite gelado aos poucos, por causa do soro.

12-Doritos Genérico.
Ingredientes

- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de água
- 3 envelopes de tempero em pó vermelho
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional para variar o sabor)

- óleo para fritar
- tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)
Modo de preparo

Numa batedeira coloque os ovos, água, tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
Dica: se desejar sabor de queijo no salgadinho, nesta hora, adicione queijo parmesão ralado e bata com os ingredientes que estão na batedeira.

Desligue a batedeira.

Numa superfície faça um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta ½ xícara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.

Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por +/- 10 minutos.

Reparta a massa em 4 partes. Numa superfície lisa, polvilhe AOS POUCOS o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
Dica: Quanto mais fina a massa for aberta, mais crocante o salgadinho vai ficar.

Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos de cada massa aberta.

Frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.

Escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.

Rendimento em peso: 1 kg (aproximadamente)

13-Requeijão tipo catupiry.
Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de Maizena(amido de milho)
- 100g de queijo parmesão ralado. (se for daqueles ralados na hora melhor, senão tudo bem.)
- 1 litro de leite

Modo de preparar:

Numa panela misture o leite e a maizena. Cuidado para não empelotar a maizena, melhor dissolver antes em pelo menos um copo do leite.
Leve ao fogo e vá mexendo até fazer um mingau.
retire do fogo e coloque, imediatamente, o queijo ralado e vá mexendo. Deixe esfriar e já pode usar.

14-Esfiha do Habib's

Ingredientes:

(100 unidades)

2,5k de farinha de trigo;
30 a 32g de fermento biológico seco (fermento de pão);
250g de açúcar refinado;
250g de óleo de soja;
1 a 1 ¼ litro de água filtrada;
25g de sal refinado.

Recheio:
3,5k de carne moída;
Tomate, cebola, tempero a gosto.

Modo de Preparo:

Misture a farinha com o fermento e o açúcar.Deixe descansar por 5 minutos. Adicione o óleo a água e o sal. Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea. Com uma faca corte tiras largas da massa. Depois, corte-a ao meio. Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá. Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas).Deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

Tempere a carne, misture com tomate sem pele e sem semente, com a cebola e temperos. Coloque uma pequena porção sobre cada disquinho de esfiha.Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

*Pode ter recheio de queijo tipo Minas ou ricota.

15-Farinha láctea.

 INGREDIENTES

1 xícara de farinha de arroz
½ xícara de farinha de milho
1 xícara de Leite em pó
½ xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal

MODO DE FAZER
Torre levemente as duas farinhas e o sal em uma frigideira, em fogo médio mexendo
sempre. Deixe esfriar e junte os outros ingredientes, misture bem e guarde em pote
Hermeticamente fechado.

16-Ketchup Heinz.

Ingredientes:
- 5 kg de tomates maduro
- 200 g de pimentão vermelho sem semente
- 800 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimenta do reino em grão
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de cravo
- 2 ramas de canela em pau
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de vinagre branco.
Modo de preparo:
Corte os tomates e o pimentão. Bata-os no liquidificador ou processador e peneire para retirar as sementes e a casca. Volte ao liquidificador e bata com a cebola. Coloque o tomate, o pimentão e a cebola batida em uma panela e cozinhe em fogo baixo até reduzir em um terço do volume inicial. Em outra panela, misture o vinagre com o alho, a pimenta do reino, a pimenta da Jamaica, a canela e o cravo e cozinhe em fogo baixo por meia hora, deixando que os temperos soltem o seu sabor. Coe esse vinagre e acrescente metade da quantidade à panela dos tomates. Acrescente também a mostarda em pó, o açúcar e o sal. Ajuste os temperos ao seu paladar e se necessário acrescente mais vinagre, açúcar ou sal. Deixe esfriar, bata de novo no liquidificador

17-leite condensado

INGREDIENTES:

* 10 colheres de sopa de açúcar
* 1 copo grande de leite em pó
* 1/2 copo de água fervendo
* 1 colher de margarina sem sal

MODO DE PREPARO:

1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.

2. Leve à geladeira por 2 horas .

3. Obs: Esse substitui totalmente o original.

Dicas: Quanto mais tempo puder deixar na geladeira melhor. Se puder ficar mais de uma 2 (até 4) é o ideal. Fica idêntico.

18- Frango Frito KFC.

Temperar:
6 coxas e 6 sobrecoxas de frango em temperatura ambiente (*) .
Alho/sal e pimenta vermelha - amassados juntos (faça uma pasta) (*)
O frango não deve estar gelado para não estourar quando fritar
Empanar:
Três travessas com:
A)1 kg de farinha de trigo temperada com: sal, e pimenta calabresa seca a gosto
B)500 g de farinha de milho amarela triturada grosseiramente
C) 400 g de cereal de milho (triturado no liquidificador) .
4 ovos batidos com um pouco de água.
Para fritar:
. Óleo para fritura
. Água
Modo de preparo:
Tempere os pedaços de frango com a pasta feita com o alho, sal e pimenta.
Deixe por 30 minutos.
1) Passe na farinha de trigo temperada
2) Retire o excesso de farinha de trigo e passe pelos ovos batidos ,pela farinha de milho (apertando com as mãos). Deixe descansar por 10 minutos.
3) Retire o excesso de farinha de milho e passe pelos ovos batidos, novamente pelo cereal de milho (apertando com as mãos). Deixe descansar mais 10 minutos .
Fritar:
Aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de frango (130 a 140ºC), frite aos poucos (2 a 3 pedaços de cada vez), virando-os até dourar.
Tampe a panela, afaste um pouco a tampa (uma frestinha), despeje 1 colher (sopa) de água e feche. Cuidado com a pressão da espuma feita pelo óleo e a água. Repita o processo quando ouvir o chiado forte do óleo, até cozinhar o frango(uns 30 minutos).

19- Maionese Hellmans
Ingredientes

- 2 unidade(s) de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
- 1 xícara(s) (chá) de óleo de soja Sadia
- quanto baste de sal
- 1 colher(es) (sopa) de mostarda

Modo de preparo

Os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Misture os ovos, o suco de limão e a mostarda e bata por alguns segundos no liquidificador e deixe descansar uns 10 minutos. Ligue o liquidificador e adicione o óleo bem lentamente ao resto dos ingredientes, através do furo da tampa. Bata até atingir o ponto cremoso de maionese e acrescente o sal.

Dica:Faça somente a quantidade necessária para o consumo imediato. Você pode até guardar o que sobrar , mas só até o dia seguinte

20-Molho agridoce - tipo China in box
Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de vinagre
- 4 colheres de sopa de açucar
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 3 colheres de chá de maizena(amido de milho)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de óleo de soja

Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando até engrossar.

22- Panquecas americanas

Pode ser comer com geléia, mel, chocolate e até pura. Sinceramente é uma delícia mesmo.

Ingredientes

- 1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos levemente batidos
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira

Modo de Fazer

Misture em uma vasilha primeiro a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
Em uma outra separada misture os ovos, o leite e a manteiga.
Pegue esta mistura e vá adicionando a primeira mistura, aos poucos e mexendo.
O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente, um pouco cremoso, mas só um pouco.
Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca.

Dicas: Você pode colocar os líquidos no liquidificador ou batedeira e depois ir adicionando a mistura dos sólidos aos poucos.
A medida para uma panqueca , em média , é a de uma concha.

23- Prestígio genérico
Ingredientes

- 400 g de côco seco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de glucose de milho branca ( no mercado você encontra como Karo)
- 8 colheres (sopa) de leite em pó

- 300 g de chocolate ao leite misturado com 300 g de chocolate meio amargo derretidos em banho-maria.

Modo de preparo

Numa tigela misture coco seco ralado, leite condensado, glucose de milho branca e leite em pó. Amasse bem.

Numa assadeira baixa e retangular (32 cm X 21 cm), forrada com saco plástico, distribua a massa (feita acima). Leve para a geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e corte barrinhas de 10 cm X 1,5 cm. Reserve.

Banhe as barrinhas de coco em chocolate ao leite misturado com chocolate meio amargo derretidos em banho-maria e disponha sobre papel-manteiga. Leve para gelar por 15 minutos apenas para secar o chocolate. Corte as sobras com o auxílio de uma faca pequena.

Rendimento: 40 unidades

24- Pão de Queijo - Forno de Minas
Um pão de queijo quentinho até que não cairia mal agora. Essa receita é perfeita pra quem gosta de pão de queijo e conhece os da Forno de Minas. Fica muito bom mesmo.

Ingredientes

- 500 g de polvilho doce ( fácil de achar em supermercados e afins)
- 2 copos de leite ( 300 ml)
- 1 copo de óleo (150 ml)
- 2 ovos grandes (3 se forem pequenos)
- 4 copos de quejo meia cura ralado
- óleo para untar
- sal a gosto

Modo de preparar

Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve.
Numa panela aqueça o leite, o óleo e o sal.
Quando esta mistura ferver coloque sobre o polvilho na bacia, para escaldar mesmo.
Mexa muito bem para não deixar que fiquem bolinhas.
Deixe esfriar um pouco e em seguida acrescente os ovos, uma a um. Coloque um, misture bem e só depois acrescente o outro.
Em seguida coloque o queijo.
Unte suas mão e comece a sovar a massa.
Modele bolinhas, uma boa medida é uma colher de sobremesa.
Colque elas em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio, já pré-aquecido.
Asse até ficarem dourados.
Sirva quentinhos.

 25- Pão Francês
INGREDIENTES:
* ½ quilo de farinha de trigo
* 15 g de fermento para pão
* 15 g de sal
* 20 g de açúcar
* 1 colher (sopa) se margarina
* 1 xícara de chá de água morna

MODO DE PREPARO:

- Dilua o fermento e o açúcar na água morna.
-Misture aos outros ingredientes.
- Amasse e levante, empurrando a massa para frente, com a palma da mão e dobrando-a sobre
si mesma.
- Se for necessário, coloque mais água e mais farinha.
- A massa não deverá grudar nas mãos.
- Deve ficar com aspecto leve e esponjoso.
- Deixe descansar por duas horas.
- A seguir, amasse novamente e prepare o pão, dando-lhe o formato desejado e coloque no
tabuleiro untado.
- Se estiver pegajosa, espalhe mais farinha por cima.
- Deixe que ela descanse mais uma hora.
- Aqueça o forno e pincele o pão com água antes de colocá-lo no forno.
- Assar por 40 minutos mais ou menos.

26-Sabão feito com óleo de cozinha
Material:
5 litros de óleo de cozinha usado
2 litros de água
200 mililitros de amaciante
1 quilo de soda cáustica em escama

Preparo: Coloque a soda em escamas no fundo de um balde cuidadosamente.
Coloque, com cuidado, a água fervendo Mexa até diluir todas as escamas da soda.
Adicione o óleo e mexa Adicione o amaciante e mexa novamente Jogue a mistura numa fôrma e espere secar Corte o sabão em barras

ATENÇÃO: A soda cáustica pode causar queimaduras na pele. O ideal é usar luvas e utensílios de madeira ou plástico para preparar a mistura. Evite contato direto com a pele na hora do preparo.

27-Smirnoff ,
2 litros de Sprite (pode ser de Citrus também)
1 envelope de Clight de limão
1 litro de água mineral com gás
É só misturar todos os ingredientes bem gelados. Rende o equivalente a 16 garrafinhas.

FONTE DA MATÉRIA: CONSULTE NA INTEGRA :Clique no blog receitas genericas:

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